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一家好的餐廳離不開好的裝修風格，對客戶的就餐體驗很重要。同時也是吸引顧客就餐的一種方式。那么自助餐廳來說該如何考慮設計方面，那些因素決定這關鍵所在呢?下面來一起了解下吧
自助餐廳的4個考慮層次
1、層次
有序、有層次的自助餐臺一般會給人一種規整、舒暢之感。把食物歸類擺放是一個好辦法。一般自助餐臺可以分以下幾類：色拉、熱盆、甜品、主食、扒類、飲料和現場制作類。一同應當留心菜品之間的距離和次序。將熱食和冷菜分隔必定的距離，將生魚片和熱菜稠濁一桌不光影響氣味，更會損壞美感。一同應將有限的空間有效地運用。在擺放菜品的時分要分層次地擺放，離客人較遠的食物放在高處，離客人近的在低處。做到錯落有致，便當客人的挑選和拿取。將餐桌基地的顯眼方位墊高，擺放一些賣相吸人的菜式，如三文魚、生蠔、龍蝦等，以吸引食客的留心。
2、調和
首先，在各層面的裝修和家私、燈具的計劃中，應留心與悉數酒店的個性相照顧，并體現西餐一同性格。美妙地運用墻面的布景、布景、椅子、墻面、柵柱、棕櫚盆景、彩旗及活動設備，可以使餐廳到達顏色和方式的一致。其次，根據自助餐的格外主題，可運用布景裝修、餐桌安頓及食物陳設來表達。標題可以以節日或紀念日為主題，例如圣誕節、中秋節、情人節等。也可以運用別的方式將主題深化，如播放主題音樂、主題文藝、娛樂活動、主題抽獎等。假設是公司或集體包場而舉辦自助餐，應當運用與他們有關的物品作為主題。如公司的商標、品牌、產品等。
3、顏色
顏色對悉數餐桌的安頓起著無足輕重的效果。如白色綢緞的桌布配銀色的坎德拉大燭臺，正式而精美;假設您的桌心裝修是銅質的碗釜，就應當在里邊盛滿赤色和黃色的生果;在萬圣節前夕或許感恩節的晚宴上，可以盛些秋季的蔬菜，比方西葫蘆、西紅柿和南瓜。把秋天的顏色：綠色、赤色或赤褐色的墊子和黃色的陶器擺在桌上;或許鋪一張綠色或黃色的桌布讓悉數空氣溫暖動聽。情人節的顏色要靠亮紅的餐巾和瓷器來展示;而春天的氣味則需要恬淡柔軟的粉紅、鵝黃或淺綠來表達。顏色對出色菜品的視覺效果一樣具有不可忽略的效果。如在蔬菜色拉上撒上鮮紅的西紅柿切片或小西紅柿，使正本平淡無奇的色拉格外的眾所周知。并且兩個并排的菜品顏色不能重復或類同，盡量挑選反差對比大的顏色調配在一同，一樣可以起到出色的效果。
4、簡練
安頓自助餐桌的基本原則是只將有用的物品擺上桌。除非有充裕的空間，否則一切純裝修的東西都應當省掉。在桌子基地擺上一束鮮花當然心曠神怡，可是，用餐末甜點或生果裝修桌子的基地則更為可取。假設桌上的東西現已顯得擁堵，就撤走蠟燭臺。假設蠟燭必不可少，運用坎德拉枝狀大燭臺會比一般小燭臺好得多。因為，大燭臺光線效果好，對比保險，不會被通過的客人碰倒。在保證有滿意的空間以便安頓菜肴的情況下，盡量減少餐桌占用的群眾空間，否則有或許致使客人排隊拿取食物，甚至會發作擁堵的情況。
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